えーっ、
もう今年始まって二週間!!
はやすぎる・・


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上の子の幼稚園もはじまって
あしたで一週間。



先週、
ようやく子どもたちふたりが
一日 幼稚園保育園へ。


病院やら銀行やらで
半分過ごし、
家に帰ったのはお昼・・。

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行ったり来たりで
たくさん歩いて
運動になった!と
プラスに考えてみます😂



こういう ひとりの時のお昼は、
カルディなどの輸入食材店で買った
エスニック袋麺をよく食べます。

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最近は、
インドミーのミーゴレンがお気に入り。


ちょっとパッケージが違うのだけれど、
おなじものかな?

カルディは1袋90円くらいです。
 

激辛バージョンも!




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裏面には、
三分茹でて付属の調味料と和えるだけ、、
となっていて

もちろんそれでも美味しいのですが
それだとちょっとおやつ感覚で。




むき海老5〜6尾と
(スーパーに売ってる袋入りの冷凍むき海老)
玉ねぎ、ピーマン もやし など
家にある野菜を先に炒めて、
(にんにくみじん切りも入れると美味しい)

茹でた麺と一緒に
フライパンに火いれて
和えます。

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急にイラスト!(笑)

ヘタな絵ですが、
作ってる写真とかが、
なかったので・・
(もやし 描き忘れ!)



ちょっと一手間だけど、

具を入れると
ちゃんとしたランチの
ミーゴレンになります♪

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仕上げには揚げ焼きした
目玉焼き。

付属の調味料が、
甘辛くてクセになる味なんですよね。

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美味しいです💕



エスニック袋麺は、
タイのヤムヤムの
ヌードルもおすすめ。

タイに住んでいたので、
小さい頃からよく食べていました。



当時は小さかったから
トムヤムクンヌードルは食べたことなかったけど、
最近はよく食べます♪



それにも、冷凍むき海老と
その時にあった野菜(トマト、しめじなど)
入れています。


冷凍むき海老、
サラダとかパスタにも
使えるし、
常備してます✌️




パクチーがあれば
なお良い(滅多に常備してないけど・・)
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

エスビー きざみパクチー 38g
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私はこのパクチーチューブは、
苦手でした😅


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